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Freunde einladenDas Löwenanteil Chili Vegano kombiniert rote und schwarze Bohnen, Mais und Sojahack zu einem Bio-Fertiggericht mit 33 g pflanzlichem Protein pro Glas, das ohne Kühlung auskommt.
Chili con Carne ist in Kraftsportkreisen seit jeher ein Meal-Prep-Klassiker: Bohnen, Hack, Tomaten – viel Protein, gut vorzukochen. Löwenanteil, eine deutsche Marke für Bio-Fertiggerichte im Glas, hat das Rezept in eine vegane Variante übersetzt. Die Basis bilden 13 % gekochte rote Bohnen und 10 % gekochte schwarze Bohnen in einer Sauce aus Tomatenfruchtfleisch und doppelt konzentriertem Tomatenmark. Zwiebeln, Zuckermais und Kartoffelstücke ergänzen die Textur, texturiertes Sojaprotein ersetzt das Hackfleisch. Gewürzt wird mit Chili, einer Gewürzmischung und Rauchsalz, das über Buchenholzrauch aromatisiert ist – daher die Note, die sonst von angebratenem Fleisch kommt.
Je 100 g liefert das Chili 5,8 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe und 2,5 g Fett bei 101 kcal; pro Glas kommst du auf 33 g Protein. Alle mit Sternchen markierten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert über die österreichische Kontrollstelle AT-BIO-301 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft). Zucker steht nicht auf der Zutatenliste; die 2,2 g je 100 g stammen aus Tomaten, Mais und Zwiebeln. Das Chili Vegano ist eine von mehreren veganen Sorten im Sortiment von Löwenanteil bei EPN.
Die Herstellerangaben beziehen sich auf 100 g; pro Glas gibt Löwenanteil 33 g Protein an:
Zutaten: Wasser, rote Bohnen gekocht 13 % (rote Bohnen, Wasser), Tomatenfruchtfleisch, schwarze Bohnen gekocht 10 % (schwarze Bohnen, Wasser), Zwiebel, Zuckermais, texturiertes Sojaprotein, Tomatenmark doppelt konzentriert, Rapsöl, Kartoffeln, Stärke, Rauchsalz (Speisesalz, Buchenholzrauch), Gewürze, Chili. Wichtig für Allergiker: Das Gericht enthält Soja. Die vollständige Kennzeichnung mit allen Hinweisen findest du oben im Reiter „Nährwerte und Inhaltsstoffe“.
Vegane Kraftsportler, die pro Mahlzeit 30 g und mehr Protein anstreben, erreichen das hier mit einem Glas statt mit einer großen Portion Tofu oder Tempeh. Umsteiger, die Fleisch reduzieren, aber auf den vertrauten Chili-Geschmack nicht verzichten wollen, bekommen durch Sojahack und Rauchsalz ein Gericht, das dem Original nahekommt. Meal-Prepper nutzen das Glas als Reserve, wenn die vorgekochten Boxen zur Neige gehen – wie du beides kombinierst, zeigt der Meal-Prep-Ratgeber. Alle mit Laktose- oder Milcheiweißunverträglichkeit essen hier eine proteinreiche Mahlzeit ohne Milchbestandteile. Nicht geeignet ist das Chili bei einer Sojaallergie.
Glas öffnen, Inhalt in einen Topf oder eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und rund 3 Minuten erhitzen, bis das Chili durchgehend dampft – zwischendurch umrühren. Im Topf reicht mittlere Hitze; bei zu starker Hitze setzt die Tomatensauce am Boden an. Das Glas gehört nicht in die Mikrowelle. Ein Glas ist als eine Hauptmahlzeit gedacht. In der Aufbauphase passt Reis, ein Fladenbrot oder eine Handvoll Tortilla-Chips dazu; in der Diät sättigt das Chili durch Bohnen und Ballaststoffe auch allein. Reste lassen sich am nächsten Tag kalt als Füllung für Wraps verwenden.
Bohnen allein liefern zwar viel Eiweiß, aber wenig Methionin; Sojaprotein wiederum ist eines der wenigen pflanzlichen Proteine mit vollständigem Aminosäurenprofil. Die Kombination beider Quellen im Chili Vegano ergibt deshalb eine Mahlzeit, deren Proteinqualität über der eines reinen Bohnengerichts liegt. Gegenüber einem Chili con Carne mit Rinderhack sparst du vor allem gesättigtes Fett – 0,3 g je 100 g gegenüber einem Vielfachen bei Fleisch – und nimmst mehr Ballaststoffe auf. Ein Proteinshake liefert pro Portion zwar ähnlich viel Eiweiß, aber keine Mahlzeit; das Glas ersetzt ein Abendessen, der Shake nicht. Warum Kombinationen pflanzlicher Quellen für Sportler sinnvoll sind, erklärt der Ratgeber Veganes Protein. Für süße Protein-Mahlzeiten als Ergänzung bieten sich der More Protein Porridge zum Frühstück oder der More Protein Milchreis als Dessert an.
Wer das Chili mit Fleisch bevorzugt, findet mit dem Chipotle Chili die Variante mit Rinderhack und Chipotle-Schärfe; vegan bleiben die African Bowl mit Kokos und Süßkartoffel sowie der Berglinseneintopf nach Hausmannsart. Dazu kommen Butter Chicken, Paprika Hähnchen, Hühner Frikassee, Mediterranes Hühnchen und die Classic Bolognese. Alle Gerichte kommen im Glas, lagern ungekühlt und werden gleich zubereitet – ideal, um einen gemischten Vorrat anzulegen. Die komplette Auswahl findest du in der Kategorie Fertiggerichte.
Das Löwenanteil Chili Vegano ist ein veganes Bio-Chili mit 33 g Protein pro Glas, 3,4 g Ballaststoffen und 101 kcal je 100 g – rauchig, moderat scharf und dank zwei Bohnensorten plus Sojahack nah am Original. Für Sportler, die pflanzlich essen und eine warme Mahlzeit ohne Kochaufwand brauchen, ist das Glas eine Vorratslösung ohne Kühlschrank. EPN liefert Originalware aus dem Lager in Zerbst – bis 15 Uhr bestellt, am selben Werktag versendet, ab 60 € versandkostenfrei.

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