Jod: Wichtig für die Schilddrüse

Ratgeber · Vitamine & Mineralstoffe

Jod: Wichtig für die Schilddrüse

Funktionen
Tagesbedarf
Jodquellen

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Von EPN-TeamStand: November 2026Lesezeit: 4 Min.

Kurz gesagtJod ist ein Spurenelement, das zur normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion beiträgt. Die DGE empfiehlt in Deutschland 200 µg pro Tag für Erwachsene bis 50 Jahre, danach 180 µg. Deutschland gilt als Jodmangelgebiet – viele sind knapp versorgt. Die wichtigsten Quellen sind jodiertes Speisesalz, Seefisch und Milchprodukte.

Funktionen

Schilddrüse

Jod trägt zur normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.

Energiestoffwechsel

Trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Nervensystem

Trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zu einer normalen kognitiven Funktion bei.

Haut

Trägt zur Erhaltung normaler Haut bei.

Tagesbedarf

Erwachsene 19–50 Jahre: 200 µg (Deutschland, DGE)
Ab 51 Jahren: 180 µg
Schwangere: 230 µg
Stillende: 260 µg

Für Schwangere und Stillende empfehlen Fachgesellschaften zusätzlich häufig ein Jodpräparat – nach Rücksprache mit Arzt oder Hebamme.

Jodquellen

Jodsalz

Im Haushalt jodiertes Speisesalz verwenden – sparsam, aber konsequent.

Seefisch

1–2× pro Woche Seelachs, Kabeljau, Scholle oder Hering.

Milchprodukte

Milch, Joghurt und Käse liefern Jod, die Gehalte schwanken.

Eier

Ebenfalls ein Beitrag zur Versorgung.

Beim Einkauf auf Brot, Wurst und Käse mit Jodsalz achten – das erhöht die Zufuhr deutlich.

Jod bei veganer Ernährung

Wer keinen Fisch und keine Milchprodukte isst, hat kaum natürliche Jodquellen. Jodsalz ist dann besonders wichtig. Algen enthalten zwar Jod, aber in stark schwankenden und teils sehr hohen Mengen.

Getrocknete Algen können extrem viel Jod enthalten. Das BfR rät von Algenprodukten mit sehr hohem Jodgehalt ab. Bei Schilddrüsenerkrankungen Jod immer ärztlich abstimmen.

Anzeichen eines Mangels

Vergrößerte Schilddrüse (Struma)
Müdigkeit und Antriebslosigkeit
Kälteempfindlichkeit
Konzentrationsprobleme

Diese Beschwerden haben viele mögliche Ursachen. Bei Verdacht Schilddrüsenwerte ärztlich prüfen lassen.

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FAQ

Häufige Fragen

Wofür braucht der Körper Jod?

Jod trägt zur normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.

Wie viel Jod braucht man am Tag?

Erwachsene bis 50 Jahre 200 µg, ab 51 Jahren 180 µg. Schwangere und Stillende brauchen mehr.

Welche Lebensmittel enthalten viel Jod?

Seefisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier und Lebensmittel mit Jodsalz.

Ist Deutschland ein Jodmangelgebiet?

Ja. Böden und Trinkwasser enthalten wenig Jod. Ohne Jodsalz und Seefisch ist die Versorgung oft knapp.

Wie bekommen Veganer genug Jod?

Vor allem über Jodsalz. Algen sind wegen schwankender Gehalte keine verlässliche Quelle. Ein Präparat kann nach Rücksprache sinnvoll sein.

Kann man zu viel Jod aufnehmen?

Über normale Lebensmittel kaum. Algen und hoch dosierte Präparate können aber zu viel liefern. src: DGE-Referenzwerte Jod, Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), EU-Verordnung 432/2012

EPN

EPN-Team – Redaktion von EP Nutrition für Sporternährung und Gesundheit. Stand: November 2026. Dieser Ratgeber ersetzt keine ärztliche Beratung.

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